Proximity Malt, USA
„Proximity Malt verkörpert drei Schlüsselprinzipien: lokal, nachhaltig und engagiert. Die Vision hinter diesem Projekt war es, in Zusammenarbeit mit lokalen Brauereien ein regionales Unternehmen zu gründen, das sich auf die lokale Getreideproduktion und eine nachhaltige Logistik stützt. Diese neue Generation von Mälzereien fügt sich perfekt in die (R)Evolution des Craft Brewing ein. Was die geografische […]
Alvas
„Wir haben die einzigartige thermische Verarbeitungsanlage von Revtech zum Pasteurisieren und Rösten von Samen, Gewürzen und Kräutern installiert. Während des Röstprozesses wird die mikrobiologische Sicherheit gewährleistet, die natürlichen Eigenschaften bleiben erhalten, der Geschmack wird verbessert und die Haltbarkeit wird verlängert. Mit einem automatisierten System, das kontinuierlich läuft, können wir von kleinen Chargen von 200 kg […]
Oberer Mittlerer Westen, USA, Vizepräsident
„Wir haben vor 5 Jahren eine Revtech-Maschine zum Pasteurisieren verschiedener Körner und Samen gekauft. Unser Hauptziel war eine 5-log-Reduktion von Salmonellen für die Verwendung in Lebensmitteln. Wir fühlen uns jetzt besser gerüstet, um die Anforderungen des Food Safety Modernization Act zu erfüllen. Dieses Gerät hat es uns ermöglicht, potenziellen Rückrufsituationen einen Schritt voraus zu sein […]
