Proximity Malt, EE.UU.
«Proximity Malt se basa en tres principios fundamentales: ser local, ser sostenible y estar comprometido. La visión de este proyecto era crear una empresa regional dedicada a la producción local de granos y la logística sostenible, en colaboración con los cerveceros locales. Esta nueva generación de malterías se alinea perfectamente con la (r)evolución de la fabricación de cerveza artesanal».
Alvas
«Instalamos el exclusivo equipo de procesamiento térmico de Revtech para pasteurizar y tostar semillas, especias y hierbas. Durante el proceso de tostado, se garantiza la seguridad microbiológica, se conservan las cualidades naturales, se potencia el sabor y se prolonga la vida útil».
Upper Midwest, EE.UU., vicepresidente
«Compramos una máquina Revtech hace 5 años para pasteurizar diversos granos y semillas. Nuestro objetivo principal era reducir 5 órdenes de magnitud de Salmonella para uso alimentario. Ahora nos sentimos mejor equipados para cumplir la Ley Federal de Modernización de la Seguridad Alimentaria».
